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Vida y obra de granos y semillas
Patricia Moreno Casasola
ISBN: 9789681669522
Precio: € 9.00
"La biología y la ecología de las semillas es un campo cuyas perspectivas son enormes. Las plantas y las semillas tienen múltiples usos: en la alimentación, la farmacología, la industria, la decoración, la reforestación y la conservación, por sólo mencionar algunas áreas", comenta la doctora Moreno. A través de este libro, el lector conocerá la importancia de las semillas, con las cuales se elabora la tortilla y el pan, y disfrutará conociendo varias fases de la historia de la vida de las plantas, llena de percances y aventuras.

En el mundo existen unas 300 mil especies de plantas que podemos conocer y utilizar, y es enorme el potencial que tienen las semillas para la conservación y manejo de los recursos naturales. "La investigación y aplicación de los conocimientos sobre las nuevas especies y su conservación en bancos de germoplasma, no son sólo tareas, sino también perspectivas importantes que tenemos frente a nosotros", nos dice la autora.
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I. Historia natural de las semillas 7

II. Principio y fin 11

III. Estructura y formación de las semillas 17
- Origen de las semillas 18
- Gimnospermas 20
- Angiospermas 23
- Formación de las semillas 24
- Estructura de las semillas 24
- Composición química de las semillas 30

IV. Despertando una vez más 34
- Agua 35
- Gases 37
- Temperatura 37
- Luz 41
- Movilización de reservas 45
- Desarrollo de las plántulas 48

V. Reconociendo el medio ambiente 52
- Latencia embrionaria 54
- Latencia impuesta por la testa 54
- Inhibición y estimulación de la germinación 56
- Cambios cíclicos en la latencia 57
- Influencia del medio ambiente de la planta progenitura en la latencia de las semillas 58

VI. Escondidas y aparentes: dónde podemos encontrarlas 59

VII. Edad de las semillas 64
- Las semillas como sistemas con bajo contenido de agua 66
- Longevidad de las semillas: hallazgos de semillas antiguas 67
- Almacenamiento de semillas en el suelo (banco de semillas) 71
- Daños producidos durante el almacenamiento de semillas 78
- Almacenamiento artificial de semillas templadas 80
- Almacenamiento artificial de semillas tropicales 84
- Pruebas de viabilidad 86
- Colecciones de semillas 87

VIII. Tamaños y formas 88
- Tamaños 89
- Formas 98
- Número 102
- Polimorfismo 104

IX. Viajando por el mundo 105
- Agentes de dispersión 108
- Dispersión secundaria 136
- Anclaje o fijación de las semillas al suelo 136
- Dispersión en la comunidad 137
- Dispersión a grandes distancias 139

X. Animales y semillas 142
- Protección química 144
- Protección mecánica 147
- Evasión en el tiempo 148
- Escape en el espacio 150
- Defensa por hormigas 150
- Disminución del tamaño de la flor 151

XI. Las semillas y la civilización 153
- La civilización de las semillas 153
- Alimentación del hombre 161
- Las semillas como alimento 163
- Los cereales 164
- Otros usos de los pastos (gramíneas) 172
- Las leguminosas y las oleaginosas 173
- Semillas en huertos y mercados 181
- Usos de las semillas 185

XII. Epílogo 190

Bibliografía 191
Glosario 197
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Colección: La ciencia para todos

Formato: 14 x 21 cm., 207 pp.

Primera edición: 1996

Última edición: 2003